理念・特徴

ものづくりへの
4つのこだわり

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  01

  バイオ発酵熟成法で高い栄養価
  

  自ら６５度の熱を出す竹のバイオの力を使って発酵熟成を繰り返す事で甘味・旨味という味の良さだけではなく素材のチカラを最大限に引き出しアミノ酸も豊富に。

  これも菌の与える力を信じているからこそ実現可能になりました。

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  02

  素材へのこだわり
  

  余計なものを一切入れず体が喜ぶものだけを厳選する
  それを徹底しているからこそ保存料や添加物などを入れずお子様にも安心して美味しく食べていただく形にこだわっています。
  腸内の善玉菌を増やすには続けて頂くことが大切です。そのために続けたいと思える美味しさと安心安全に力を入れています。

  2021年有機J A S S認定（オーガニック認定）も取得しただ今商品開発中です。

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  03

  生産者との距離が近い
  

  仲介人を挟まないため皆さんの声をすぐに反映していく事を大切にしています。
  菌の事、農業の事も生産者に直接聞けるF Bのグループもございます。
  皆さんの声を直接聞く事で商品にも生かしていく。これが私たちが何より大切にしている事です。

  ご購入者様の声はこちら

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  04

  持続可能な未来を実践する
  

  竹のバイオ熱を出すため竹害と言われる竹を間引きながら500本伐採・粉砕するところから商品作りは始まります。
  そこに自然由来の素材を４種類混ぜて熱を起こし黒ニンニクなどの商品ができます。
  また1年間バイオ発酵熟成を繰り返した竹は栄養豊富で菌と微生物いっぱいの土壌改良剤になりそれを土に返す「新しい農業」の提案もしています。
  これが森の再生・地球環境の再生につながるサステナブル活動になっています。